ورق العنب(اليبرق).
You can cook ورق العنب(اليبرق) using 10 ingredients and 7 steps. Here is how you cook that.
Ingredients of ورق العنب(اليبرق)
- You need 4 كاسات of رز مصري.
- Prepare 1/2 كيلو of لحمة خاروف مفرومة ناعمة(الكمية حسب الرغبة).
- You need 2 معلقة of سمنة أو زيت نباتي.
- It's معلقة of بهار مشكل، معلقة صغيرة فلفل أسود، معلقة ملح.
- You need حبة of بندورة متوسطة مبروشة.
- It's رأس of ثوم للحشوة مقطع ناعم.
- It's 2 رأس of ثوم.
- It's of لحمة قطع كبيرة أو قطع من الدجاج (حسب الرغبة) والكمية حسب الرغبة.
- It's معلقة كبيرة of ملح الليمون أو 2 حبة ليمون (عصير).
- Prepare كيلو of ورق عنب مغسول جيدا.
ورق العنب(اليبرق) instructions
- ينقع الرز حوالي ربع ساعة بماء فاتر.
- يصفى جيدا من الماء.
- ثم نضيف اللحم المفروم على الرز ونضيف الملح مع البهارات والسمنة والبندورة والثوم المفروم ناعم وتحرك جيدا.
- نقوم بلف الورق ويصف في الطنجرة ويصف بين الطبقات قطع اللحم او الدجاج مع رأسين الثوم.
- نضيف عليها الماء الساخن ونضع عليها تتقيلة ورق العنب والليمون الحامض والملح وتوضع على النار.
- تأخذ حوالي نصف ساعة في طنجرة الضغط وحوالي ساعتين في الستانلس.
- يصفى عنها المرق وتقدم وصحتين وألف هنا.