كوسا محشي مع لبن.
You can have كوسا محشي مع لبن using 11 ingredients and 9 steps. Here is how you achieve that.
Ingredients of كوسا محشي مع لبن
- Prepare 300 غرام of لحمه مفرومة حمرا.
- You need of مقدار 30 حبة كوسا.
- It's كوبين of ارز (اي نوع حسب الرغبة).
- Prepare لتر ونص of لبن غنم رايب.
- Prepare of بهارات المحاشي المعروفة(فلفل اسمر،بهار ابو ريحة ، قرفة، هيل).
- Prepare of ملح حسب الرغبة.
- It's 0.5 كوب of زيت نباتي حوالي.
- You need ملعقة كبيرة of نشا.
- Prepare of ملعقة كمون.
- Prepare 3 حبات of بطاطا لاغلاق فوهة الكوسا.
- Prepare of مرق دجاج واذا لم يتوفر بودرة مرق الدجاج.
كوسا محشي مع لبن step by step
- ننقر الكوسا ونجهزها للحشي.
- نقوم بتحضير الحشوة بقلي اللحمعه مع القليل من زيت النباتي ونتركه حتى يستوي ثم نضيف البهارات وبودرة الدجاج والملح والارز نخلط جيدا وتكون الحشوة جاهزة.
- نحشي الكوسا ونغلقها بقطع البطاطا لكي لا تفرط اثناء الطبخ.
- نضع الكوسا محشي في قدر كبير وواسع ونغمر الكوسا بالماء.
- نغطي القدر وعلى النار عاليه حتى يغلي منوطي النار.
- نحضر اللبن اولا نقوم بتصفيه بالمصفاه الناعمة حتى تختفي الكتل نضيف الماء حتى يرتخي نذوب ملعقة النشا ونضيفها على اللبن نضيف الملح ومرق الدجاج.
- نضع اللبن على النار نحرك ونستمر بالتحريك حتى يغلي ممنوع ترك اللبن بدون تحريك لانه سيفرط.
- عند غلي اللبن نضيف الكمون.
- عند نضج الكوسا ننقل حبات الكوسا الى اللبن ندعه يغلي مع الكوسا قليلا وبهذا تكون الطبخة جاهزة الف صحة وهنا...😍😘🌹🏵💮🌸💐.