ريزوتو ورق عنب.
You can cook ريزوتو ورق عنب using 24 ingredients and 11 steps. Here is how you achieve it.
Ingredients of ريزوتو ورق عنب
- It's كوب of أرز مصري.
- It's كوب of ورق عنب مقطع قطع صغيرة جدا.
- You need of بصلة مفرومة.
- It's 1 of طماطم مفروم.
- Prepare ملعقة صغيرة of ثوم مهروس.
- It's كوب of بقدونس مفروم.
- Prepare 1/2 كوب of نعناع مفروم.
- It's ملعقة طعام of دبس رمان.
- It's ملعقة طعام of معجون تمر هندي.
- It's ملعقة طعام of صلصة طماطم.
- You need of فلفل اخضر او رومي حسب الرغبة.
- Prepare of عصير ليمون.
- Prepare ملعقة صغيرة of من البهارات:.
- You need of كمون.
- It's of ملح.
- You need of فلفل اسود.
- You need of كركم.
- Prepare of للتزيين:.
- It's علبة of روب او زبادي.
- Prepare 2 ملعقة صغيرة of طحينية.
- Prepare of زعتر.
- It's of خبز محمص.
- You need رشة of زيت زيتون.
- It's of سماق.
ريزوتو ورق عنب instructions
- نضع اوراق العنب في ماء حار لمدة 7 دقائق. ننقع الأرز المصري لمدة نصف ساعه على الاقل..
- في طنجرة على النار، نضع البصل و الطماطم مع القليل من الزيت، بعد ذلك نضيف الثوم المهروس و نقلب..
- ثم نضيف جميع البهارات مع ملعقة طعام من صلصة الطماطم، نقلب إلى ان تتجانس الصلصة مع المكونات الباقية..
- نضيف بعدها البقدونس، نعناع و الفلفل الأخضر (حسب الرغبة).
- ثم نضيف ملعقة طعام من دبس الرمان، ملعقة طعام معجون تمر هندي، و عصير الليمون..
- بعدما تتسبك الخلطة، نضيف كوب ورق عنب، و نقلب..
- ثم نضيف كوب من الأرز المصري المنقوع + كوبين ماء..
- نتركه على نار هادئة إلى ان يطبخ الارز، تقريبا حوالي 30-25 دقيقة. و نقلب من حين إلى اخر..
- للتزين، نحمص الخبز على النار إلى انا يحصل على لونه الذهبي..
- في وعاء اخر نضع علبة الزبادي، مع رشة من الزعتر و الملح و ملعقتان صغيرتان من الطحينية..
- بعد التأكد من انتهاء الريزوتو نقدمه في صحن التقديم، نضع فوقه خليط الزبادي مع رشة من السماق و زيت الزيتون، و اخيرا الخبز المحمص..