ورق عنب بزيت.
You can cook ورق عنب بزيت using 13 ingredients and 3 steps. Here is how you cook that.
Ingredients of ورق عنب بزيت
- Prepare of حشوة الورق عنب بزيت على الطريقة اللبنانية.
- It's of ورق عنب مرطبان مغسول او اوراق طازجة مسلوقة لدقائق على الوجهين.
- It's كوبين of رز مصري مغسول ومنقوع ومصفى.
- You need كوب of بقدونس مفروم.
- Prepare 1/2 كوب of اوراق نعناع مفرومة.
- You need 1/2 ملعقة صغيرة of ملح.
- It's ملعقة ص of فلفل اسود وبهار حلو.
- Prepare of قرفة.
- You need of بصلة مفرومة ناعم.
- Prepare of عصير نصف حامضة كبيرة.
- It's حبة of بندورة كبيرة مفرومة ناعم.
- You need 1/4 كوب of زيت زيتون.
- Prepare ملعقة كبيرة of رب الرمان (اختياري).
ورق عنب بزيت step by step
- نخلط مكونات الحشوة ونبدأ بنفرد الورقة ونحشوها مقدار ملعقة كبيرة ونلفها من الجوانب ونبرمها جيداً.
- نقطع حبة بطاطا وحبة بصل وحبة بندورة وجزرة. نمد بكعب الطنجرة اوراق لا تصلح للف وفوقها شرائح البطاطا والبصل والبندورة ونصف الورق الملفوف وبينهم الجزر. ونرش عليهم ماء الحشوة المتبقية..
- نرتب ورق العنب فوق الخضار ونضع عليهم ثقل متل صحن زجاج او فخار.نغمر الطنجرة لفوق الصحن بالماء وعصير حامضتينو ملعقة صغيرة ملح او حسب الذوق وربع كوب زيت زيتون.ليغلي القدر نخفف النار على الاخر ونتركه لمدة تتراوح بين الساعتين والنصف او ثلاثة مع متابعة مستوى الماء والزيادة عند الحاجة. نتركه يبرد عشر دقائق ثم نقلبه في صحن او صينية كبيرة..